Лучшая чашка кофе.

Общество

Большинство людей начинают свое утро с кофе. И это не случайно, так как этот напиток вызывает чувство бодрости и позитивно влияет на настроение. Содержащийся в нем кофеин имеет свойство повышения работоспособности и внимания. Если использовать его в умеренном количестве, то он может положительно повлиять на наше здоровье. Например, кофеин отличный помощник в контролировании массы тела и предупреждении ряда сердечно-сосудистых заболеваний.

История возникновения кофе связана со множеством разных легенд. Вот одна из наиболее известных – легенда о шейхе Омаре. Существовал некий шейх. В один день его изгнали из родного города и ему пришлось долгое время жить в пещере. Однажды он проснулся от пения птицы. Она была необычайной красоты, а наибольшее внимание привлекли ее разноцветные перья. Птица находилась на дереве с темно-красными ягодами. Шейх сделал отвар из этих ягод, и после употребления он почувствовал приятную легкость и бодрость. Но существует еще другая версия этой легенды. В ней говорится о том, что первым этот отвар попробовал не шейх Омар, а пилигримы, которые страдали от голода и жажды. И за спасение от гибели из-за султан возвратил шейха назад в страну и в подарок преподнес ему город Аден. Это стало настоящим открытием. С тех пор кофе входит в ряды желаемых напитков, и это продолжается по сей день.

Для того, чтобы кофе попало к нам в привычном виде, оно должно подвергнуться различным обработкам — сбор ягод, освобождение от мякоти, сушка, классификация, дегустация, обжарка. На это уходит очень много времени и человеческого труда.

Более 500 видов коктейлей и кофейных напитков используют в своем составе кофе. В приведенном ниже социальном опросе, я постаралась выяснить какие напитки, приготовленные с использованием кофе, наиболее нравятся аудитории. Самыми популярными оказались: американо, глясе, капучино, латте и мокко. По подсчетам опрошенных 118 человек, выяснилось, что:

* 43% (50 человек) предпочитают пить латте. Этот напиток очень ароматный и вкусный, он ценится благодаря своей пенке, сделанной из горячего молока. В переводе с итальянского „запятнанное молоко“. В его состав входит эспрессо, пена и горячее молоко. Изначально его считали напитком для детей, потому что содержание молока сильно снижало количество кофеина, поэтому дети могли радоваться тому, что могут пить кофе, как взрослые“. Принято подавать его в красивом бокале на ножке, добавляя в пенку рисунок из корицы и сироп на любой вкус. 

* 32% (38 человек) выбрали в качестве любимого напитка капучино. В переводе с итальянского „капуцин“. Он готовится на основе горячего молока, с добавлением сиропа и пенки. По своему составу и виду напоминает латте, но между ними есть существенная разница. Во-первых, латте является не кофе, а кофейным напитком или даже коктейлем, поэтому в капучино существенно большее содержание кофе. Для приготовления латте требуется двойная порция молока на 1 порцию эспрессо, а в капучино все ингредиенты распределяются поровну. Во-вторых, они имеют разную пенку (в капучино она значительно гуще). Капучино подают в чашке на 180 мл и украшают различными рисунками, как и латте. 

* 11% (13 человек) представили своим фаворитом кофейный напиток гляссе. В переводе с французского „ледяной“. Рецепт его приготовления очень простой, единственное, что от нас потребуется, это соединить чашку готового кофе с мороженным. Он пользуется большой популярностью среди женщин, так как считается не очень калорийным продуктом. Может существовать в различных вариациях, добавляя по вкусу сиропы, алкоголь, сливки и так далее. 

* 8% (9 человек) считают, что лучше американо ничего нет. В переводе с итальянского обозначает „кофе по-американски“. Самый обычный кофейный напиток, который готовится в кофеварке или кофемашине. Подается к столу в чашке 150 мл. 

* 6% (8 человек) опрошенных предпочитают считать своим любимым напитком мокко. Это вид кофейного напитка латте, в который для вкуса добавляется порошок в виде какао или сироп из шоколада. Подается в чашке 110 мл, украшенной пенкой. 

Это, конечно, самые распространенные виды кофе и кофейных напитков. На самом деле их намного больше, потому что для их приготовления можно применять свою богатую фантазию и эксперементировать. Для многих из нас кофе является незаменимым напитком, который поможет нам проснуться в любое время.


© Все права защищены | Газета онлайн «Молодежное.инфо»

Автор: Погосян Алина Дмитриевна (Россия, Москва)